『個人でカフェをはじめる人へ 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣』 亀高 斉 （著） 発行：旭屋出版 「東向島珈琲店」「ＢＥＲＧ」など、実力派のカフェ１５店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。 『ＣＡＦＥＲＥＳ』掲載を単行本化。 データ：２０１８年５月現在。 ＊この本は新刊のため、定価販売となります ＊こりおり文庫をお買い上げの方には、珈琲ドリップバッグを1つプレゼント。 ぜひ珈琲を片手に本をお楽しみください。 ＊複数冊ご注文の場合、クリックポストやレターパックではお送りできない場合があります。まとめ買いの際は事前にご相談ください。